収穫の秋

今日は、大阪の某所でイモ掘りしました。

毎年ここでイモ掘りしている人によると、いつもより、イモは小さく、少ないらしい。日照不足かなぁ、という話でした。http://www.asahi.com/national/update/0731/TKY200907310100.html

幾つか分けてもらったので、去年買ったオーブンレンジで焼き芋作って食べよう！http://tomoogi-poem.cocolog-nifty.com/blog/2008/11/post-ffb0.html

Ａ定食 ご飯大盛り

今日の昼ご飯。ミックスフライでした。６００円。

長居障害者スポーツセンターにて http://www.fukspo.org/nagaissc/

Ｂ定食・ご飯大盛り

今日の昼ご飯。チキンカツでした。６００円。

長居障害者スポーツセンターにて http://www.fukspo.org/nagaissc/

 

アミティ定食 その３

今日は、豚の角煮が入っていたりしておいしそう。

アミティ定食 その２

バラ寿司に、お肉の炒いため物に、揚げギョーザに、サラダなんだけど、、、ミニタイヤキがちょっとしたアクセントになっているかなぁ（笑い）。おいしかったですよ。

アミティ定食

アミティ舞洲のアミティ定食６５０円。なかなかなもんでしょ？

電子レンジ その５

１００円ショップ（正確に言うと１０５円ショップだと思う！）に行ったりすると、電子レンジ用の容器などが売っていて、目玉焼き用の容器が売っていたりする。

・・・ということは、電子レンジで目玉焼きができるのねん？

それ専用の容器を買わなくても家にあるので代用しよう。http://tomoogi-poem.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-1672.htmlの容器に卵を入れて電子レンジを２００Ｗにして１分３０秒ほど回すのだがうすーく白くなるだけ。

う～む、５００Ｗで２分だ。。。ぱーんと音が鳴って庫内がまっちろけ。サランラップをするのを忘れてた。Σ(￣ロ￣lll)

で、もう一度、サランラップして５００Ｗで２分回すと丁度いい目玉焼きができました、と。(｡･ｗ･｡ )

１分３０秒くらいだったら半焼き目玉焼きができるかな？

このやり方だったら、高い確率で、ちゃんとした目玉焼きができる、でしょう。いままでは、ガスコンロでフライパンでやっていたけれど、たまに失敗があって困っておりましたん。

電子レンジ その４

今日は、昼の仕事がキャンセルなので、料理でもしようかと、、、、、といっても、電子レンジでチンなんだけども（笑い）。

下記と類似の容器を買って試したみた。水をはって、パスタを最大１．５人分いれて、電子レンジで１２分くらい。

http://tomoogi-poem.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-1672.htmlではラーメンを作りましたが、あれよりも楽かも？

どうでもいい話ですが、スパゲッティとむかしは言っていたのを、いつの間にパスタと言う様になったのでしょう？

スパゲッティのことを調べると＜イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつで、紐のように細長いものをいう。スパゲティやスパゲティーと表記される場合もある。日本におけるパスタの代表的存在であり、イタリアでもよく食べられるパスタのひとつである＞そうな。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3

要するに他にも種類があるわけですな。

＜スパゲッティの語源は、紐 （イタリア語：Spago） から派生した、細い紐と言う意味のスパゲット (spaghetto) である。意味どおり小麦粉を使ったひも状のパスタで、断面が円形で、太さは2mm弱のものを指す。
因みに、 少し太い物（2mm強）をスパゲットーニ（spaghetoini）
少し細い物（1.6mm前後）をスパゲッティーニ (spaghettini)
さらに細い物（1.3mm～1.5mm程度）をフェデリーニ (fedelini)
1.2mm未満の物をヴェルミチェッリ (vermicelli) またはカペッリーニ (capellini)
と言い分ける。なお、ヴェルミチェッリは英語読みでバーミセリーと呼ぶこともある＞

・・・覚えられん（笑い）。

電子レンジ その３

先日、ディスカウントショップ、ジャパンに行ったところ、電子レンジでラーメンを作ることが出来る容器を売っていたので買って使ってみることにした。

最初、やってみたら、どうも水量を間違えたみたいで半煮えだったのですが、二度三度と使ってみると、うまく炊けるようになった。

いままでは、鍋でゆがいてラーメンどんぶりに入れて食べておりましたが、鍋とラーメンどんぶりを洗わないといけなかった。でも、これだと、この容器を洗うだけですむから「楽だ」。

（http://tomoogi-poem.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-fe5a.html の駄洒落じゃないよ（笑い））

（正確に言うと、落し蓋も付いているから二つ洗わないといけないけれど、それでも、こちらの方が楽である）

何が言いたいか、というと、同じ結果になるのなら、手順が一つ減るほうが「楽」ではないか、ということ。そしてその分、時間が空くから、自分のやりたいことをその時間に使ったらいい。。。。。結局、「楽」じゃないのかもしれないけどね（笑い）。

全然関係ない話でもないが、先日、ノーベル賞を受賞した益川敏英さんは、大学に出かけたり、風呂に入ったりする時間を決めて行動するのだそうだ。

【HACKS】なぜノーベル賞受賞者は、時間を決めて行動するのか？
http://kimutax.livedoor.biz/archives/51123564.html

いつも同じことをしているようなことは、時間を決めてしまって行動する。しかし、時間を決めていないと、明日どうしようかこうしようか、とつまらないことを考えてしまわなければならない。その時間がもったいない。だから、つまらないことは、決めてしまって、大切なことにもっと考える時間を取る、ということでしょう。

なるほど、ノーベル賞をとるくらいの人は、自分の生活時間の割り振りも上手なのである。家の家事も同じようなことが言えるかもしれませんね。

豊中市のおいしいパン屋さん

生まれて、社会人になってもしばらくは、大阪府豊中市に住んでおりました。大阪・梅田から近いこともあって、仕事から帰ってきて住むにはちょうどいい位置にある。だから、住みよいベッドタウンなのだが、さして、何か突出した産業があるわけではない。

確かに服部緑地 http://www.osaka-park.or.jp/hokubu/hattori/main.html とか、庄内の商店街 http://train.osakazine.net/e58513.html とか、北に行ったら千里中央 http://www.senrichuou.com/ とかあるし、西には伊丹空港 http://www.osaka-airport.co.jp/ があったりするんだけれども、それ以外は、あまり特徴がない都市なのかもしれない、と思っておったのです。

ところが、先日、用事で、服部駅 http://rail.hankyu.co.jp/station/hattori/index.html から歩いて１０分くらいのところにある豊島体育館 http://www.toshima.ne.jp/~toshitai/ におったのです。そこから外を覗いていると、「麦工房らくだ」http://local.goo.ne.jp/osaka/shopID_nttbis-27-58083/というパン屋さんが見えるのだ。

けっして、立地条件は良くない。駅や商店街から離れている。しかし、人が次から次からやってきてパンを買っていく。自転車にのってきて、車に乗ってきて。もしかして、豊中市外からも来ているのかしらん。ネットで調べると出るわ出るわ。評判いい。

きのうのぷいぷい「麦工房らくだ」の”パイコルネ”
http://gokublog.seesaa.net/article/84320377.html

外カリ中ふわメロンパン「麦工房らくだ」
http://www.ekiblo.jp/user/sally_style/vsm14/6988.html

麦工房　らくだ
http://www.hokuse2times.com/read.php/20060904102811.htm

麦工房 らくだ　[私が宣伝します]
http://arukakat.blog.so-net.ne.jp/camel

麦工房らくだ
http://r.tabelog.com/osaka/A2706/A270601/27008508/

etc.

いろいろこの店を知っている人に聞くと、店主がしばらく病気で休んでいて、最近、また店を開いているようなのだ。しかし、それでも、人がひっきりなしに買いに来る、ということは、やっぱり、味が良いんでしょうね。ある人つてでカレーパンをもらって食べたところ、外はさくさく、中はもちもちで確かにおいしい！

・・・豊中市って、こういうグルメな店がいっぱい出来たら、おもしろい都市になるんじゃないかなぁ、とそんなこと思いました。

Ａ定食 ご飯大盛り

今日は、長居障害者スポーツセンター http://www.fukspo.org/nagaissc/ に行ってきました。

お昼は、そこのＡ定食、６００円。

メニューは日によって違うみたいだけど、ご飯大盛りサービスもあって、なかなかなもんでしょ？

電子レンジ その２

電子レンジでなにかできないか、と色々検索してみると、、、

http://micro-maro.cool.ne.jp/index.shtml
http://setuyakuclub.itigo.jp/recipe/range.htm
http://www.11recipe.net/
http://www.murakami-s.com/recipe/rec_index/re_index_renji.htm
etc.

なぬ～、電子レンジでご飯が炊ける？
ご飯だけでなく、パスタも茹でることができる？
ラーメンも・・・

・・・ああ、それ専用の容器や入れ物を別途用意しないといけないらしいが。そういうのを用意したら、ゆで卵も電子レンジでできる、と出てくるけどほんまかいな。

なんか、別な意味で、台所のおもちゃみたいでおもろいね。

ちょっちゅね

大阪・阪急「豊中」駅北口改札を出てすぐに福祉の店「なかま」があります。そこで売っていたのが「ちょっちゅね」。ピーナッツ黒糖のようです。

ネーミングがね（笑い）。

福祉の店「なかま」
http://toyonaka-shakyo.or.jp/sagyousho/hyousi3/topbun/top.html

抹茶スイーツティー

夏は暑い（当たり前）。水分補給をこまめにせねば。

毎日のようにお茶を沸かしては飲んでますが、それでも足りないときは、自動販売機にでも頼るしかない。しかし、どれもこれも似たり寄ったりの品揃え。オモローなのはないのかしらん？と思ったら、これはどうよ。抹茶スイーツティー。とりあえず飲む。。。

・・・要するに、グリーンティーとかいうのと同じでは？ちょっとあれよりは薄めだけども。暑い真夏にはいいかも。難点は、冷えているとおいしいが、ぬるくなってくるとちょっとどうか、という感じ。もしかしたらミルクでも入れたらおいしくなるかもね。

フィレオフィッシュ

今日は、久々にマクドナルドに行ってなんか食べようかと、、、、

おおっと、フィレオフィッシュが１００円。
迷わず、それを選ぶ。

そうだなぁ、、、マクドナルドで一番おいしいのはこれかもしれないなぁ。
また、安く売ってほしいなぁ。

家の近所じゃないか・・・ その２

家の近所だから、見に行ってみました（笑い）。

本当にあるんだ。へ～。でも、客入っているんかなぁ。よくわからないなぁ。ゆうこりんが来たら、どわっと入るんだろうけどね。

家の近所じゃないか・・・

YouTube で家の近所のことでも誰か映像撮ってUPしてないだろうか、と調べていたら、ええ？

＜2008年4月8日に大阪市淀川区で「焼肉小倉優子　西中島南方店」を開店し、経営陣の一人として小倉の名前も登記されている＞http://jp.youtube.com/watch?v=kTXsjvYAIvk

なぬ～？ 噂には聞いていたが、家の近所に、そういう店できたの？http://www.yakiniku-ogurayuko.com/store_nishinaka.html

う～む、でも、ゆうこりんが「いらっしゃいませ～」と入口に居るとは限らない（笑い）。行く機会があったら、ということで。

レギュラーコーヒー

安売りスーパーで弁当買っていたら、コーヒー一袋４９８円と書いてあった。家のコーヒーが無くなったので、慌てて買ったら、レギュラーコーヒー。。。。。

むむむむむ。インスタントコーヒーを買いたかったのだが。しょうがない、コーヒードリッパーとコーヒーフィルターを１００円ショップで買わねばならなかった。。。

ああ、作るの面倒くさい。でも、飲んでみるとインスタントコーヒーよりはおいしいなぁ。

あれはおいしいでしょ

あるＣＭで、おっとこまえの小栗旬が出ていて、ご飯に生卵かけて食べているのを見て、あれおいしいよなぁ、とつくづく思う。
http://www.ajinomoto.co.jp/myaji/

衛生上、多少加熱した方がいいでしょうけど。

引き出し口

料理なんかで、サランラップを使っていると、たまに、ごちゃごちゃになってしまうことがある（表現の仕方がよーわかりませんが）。

そうなったときどうすりゃいいの、と下記のホームページを見るとやり方が載っているなぁ。。。。
http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/motto/handbook/hikidasiguchi.html

しかし、参考になるかどうかはよくわからん。でも、こういうのも載っているのかぁ、とちょっと驚き。

だいたい、、サランラップがぺろーんと（？）出ているところを「引き出し口」と表現するのを、このホームページを見てはじめて知った。

でも、「引き出し口」と表現するのを知らないと、ちょっと探すのに苦労するかも。

何が言いたいか、というと、検索エンジンは、調べる言葉～キーワードを知っていると割と求めているページにたどり着くのがはやいが、知らないと、その言葉自体を調べないといけないことが多いこと。

要するに、言葉やキーワードで何というのか分からない、というのが一番やっかいじゃないだろうか。

そのお茶、まだ飲んでないけれど

最近気になるCMとしては、キリンビバレッジの新・生茶のCM.。

「甘いはうまい」とはどういうことなんでありませう？と思ってしまう。が、、、、 たとえば、新キャベツを買ってきて、生で食べたら、しゃきしゃきするけど、甘味が出ておいしいね、なんてよく言う。そういうことなんかなぁ。もうちょっと解説がほしいCMではある。

（砂糖が入って甘いんだ、ということではないでしょう）

味がおいしい、うまい、というとき、しばしば、甘味を感じて・・・ということから来ていることが多いのが日本的な味覚感覚なんでしょう。

（ところで、うまみ、という味覚も日本人が発見したと言われているが。「うまみ」～「甘み」「旨み」？）

ちなみに、関川夏央／著『海峡を越えたホームラン』（双葉社）によると、韓国では、「まずい」ことは「味がない」と表現するようです。逆に「おいしい」は「味がある」と表現するそうな。この「味」とは、キムチなどの、唐辛子の辛さのことなのかなぁ？

以前、社内旅行で韓国・ソウルを旅行したことがある。まだ、ソウル・オリンピック前だったから、ところどころ工事中の感じで、かつての日本を思い出させる町並みだったが、泊まったホテルはかなり一流のところだった。

で、朝食に日本食が出て、ご飯とか卵焼きとかシャケなんかを食べても、日本で食べる味と同じだった。すっかり安心して、さあ、味噌汁を飲んだら、なんと辛かったのだ。味噌汁が辛いのはある意味新鮮ではあったが・・・

喫茶店の話

インスタントラーメン発明記念館の帰り、駅に Holly's Cafe があったんで寄ってみたが、ここのダッチコーヒーはなかなかおいしいと思う。ちょっと苦めだが、そんなに気にはならない感じ。値段も手ごろだし。店内の照明は明るく、誰かとの待ち合わせなんかに良いんじゃないかな。ただ、家の近所にないのが残念。

最近あんまり行っていないけど、スターバックスに行ったら、タゾチャイティーラテを頼んでしまうことが多い。あのチャイティーはなかなかおいしいと思う。店内は、ちょっと暗めだけれど、『ダ・ヴィンチ・コード』みたいなドキドキワクワクするような本でも読もうか、というときなんかには良い雰囲気である。ただ、スターバックスは、全般的に値段が高い感じがする。

以前、大阪・JR天満駅あたりに立ち寄ることが多かった。ガイアシンフォニーなんかの自主映画をやろう、とかなんとか、そういうイベントするときに、みんな集まる行きつけの喫茶店があった（いまもあると思う）。店内に入ると、おとなしいが大きいゴールデンレトリバー（という種類だったかな？）という犬がでーん座ってたりするところで、値段も安い。ミックスジュースなんかやたらと量が多かったように思う。

この喫茶店に、あるとき、行っていたら、どこかで見たことがある格闘家たちが３人くらいでやってきたことがある。いま思い出すと、それは、アンディ・フグだったのだ（もう一人は、角田さんではなかったか？）。

アンディさんは、思ったほど大きくはなかった。どうも、その近所に道場があるらしく、トレーニングの後のようだった。しかし、シャツの下のカラダが筋肉質であることは一目で分かった。まだ、そんなに有名ではなかった頃かもしれない。その後、Ｋ１で大活躍していたのを覚えている。あのとき、サインでも貰っておけばよかったなぁ、と思ったりもするが、なかなか近寄りがたい感じではあった

インスタントラーメン発明記念館

今日は、面白いところに行ってきましたよ。インスタントラーメン発明記念館です。
http://www.nissin-noodles.com/

大阪・池田駅近くにあるこの記念館が近づくにつれ、自動車が列をなしている。駐車場が満杯。人も一杯。記念館に向かって行く人たちは、なぜかみんな嬉しそう。だって、ラーメンですよ、ラーメン。

ただ、ちょっと、イメージと違ってました。つまり、色んなラーメンを食べることができるんだろうか、と思っていたから。残念ながら、そのようなコーナーはないのですが、ラーメンの記念品を作るコーナーはあります。

安藤百福さんが、チキンラーメンやカップヌードルを作る際、いったい、何に苦労したのか、それを知って欲しい、という作りになっている記念館と言っても差し支えないかもしれない。が、しかし・・・

おかげで、記念館に居る間、お腹がすいてしょうがなかったです。ああ、ラーメン。みんな家に帰ったらラーメン食べるんでしょうね（笑い）。

含蓄のある言葉

料理研究家で辰巳芳子さんという方がいらっしゃるのだが、この方のおっしゃる言葉にはなかなか含蓄がある。
http://www5.ocn.ne.jp/~monika/

たとえば、料理とはお稽古のようなもんなんだそうだ。つまり、毎日、料理をする中で、うまくいったりいかなかったり、なんとなく違っていたり、と同じことをしていたとしても、日々色々な感じがする。それは、しかし、突き詰めていけば、料理をすることにおいて、そう感じている自分が見えてくる、ということなのだろう。つまり、自分が何者なのかいつも分かっている。それは、生きていく上で、大きな指針となる。それ故、辰巳女史が料理を続けていく理由がそこにあるのだろう。

それは我々が仕事をする上でもとても参考になる話だ。仕事がそのような「お稽古事」であるのなら、仕事を続けていく中で、「自分探し」を続けていくことができるんじゃないだろうか。仕事がワクワクドキドキ楽しいものに感じられる。そんな含蓄のあることをおっしゃっている。